Die Genossenschaft wurde 1952 gegründet. Das erste Statut datiert vom 10.03.1952. Erster Vorstand waren die Landwirte Paul Kanefendt, Salzhausen, Friedrich Peper, Oelstorf und Drn Bernhard Harms, Rehlingen. Die Genossenschaft war unter der Nr. 137 beim Genossenschaftsregister Lüneburg (Winsen) eingetragen und errichtete neben der Molkerei in Salzhausen ein Grünfutter-Trocknungswerk. Noch 1953 erzielte die Genossenschaft bei 324 Mitgliedern einen Umsatz von 100 TDM. Es bestand eine enge Verbindung mit der Molkerei- genossenschaft. Da sich die Grünfutter-Trocknung im weiteren Verlauf als nicht rentabel erwies, wurde der Betrieb eingestellt und die Genossenschaft durch Beschluss der Generalversammlung vom 07.12.1960 mit der Molkerei-genossenschaft Hohe Geest verschmolzen.
Es ist wenig Archivmaterial vorhanden: das Statut vom 08.11.1955 (Deckblatt siehe Abbildung rechts), die Einladung zur Gründungsversammlung sowie Mitgliedsunterlagen der Saatzucht Winsener Geest 1955/56.
Die Daten wurden im Nieders. Staatsarchiv Hannover ermittelt. Signatur Nds. 725 Winsen Acc.41/91 Nr. 43.